|
|
|
1.Yarıyıl Ders Planı
|
|
|
|
|
|
|
|
Ders Kodu
|
Ders Adı
|
T+U+L
|
Zorunlu/Seçmeli
|
AKTS
|
Grup Ders Adedi
|
Öğretim Şekli
|
|
|
GMS101
|
GIDA GÜVENLİĞİ VE HİJYEN
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
4
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS103
|
GASTRONOMİ VE YEMEK TARİHİ
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
4
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
ORT101
|
ÜNİVERSİTE YAŞAMINA UYUM
|
1+0+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
TAR-101
|
ATATÜRK İLKELERİ ve İNKILAP TARİHİ-I
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Uzaktan
|
|
|
TRZ101
|
TURİZME GİRİŞ
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
TRZ103
|
GENEL EKONOMİ
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
TRZ105
|
GENEL MUHASEBE I
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
TRZ107
|
TEMEL BİLGİSAYAR VE BİLİŞİM UYGULAMALARI
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
TÜR-101
|
TÜRK DİLİ-I
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Uzaktan
|
|
|
YDİL-I
|
YABANCI DILLER-I
|
-
|
Zorunlu
|
3
|
1
|
Uzaktan
|
|
|
|
|
|
Toplam AKTS
|
30
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2.Yarıyıl Ders Planı
|
|
|
|
|
|
|
|
Ders Kodu
|
Ders Adı
|
T+U+L
|
Zorunlu/Seçmeli
|
AKTS
|
Grup Ders Adedi
|
Öğretim Şekli
|
|
|
GMS102
|
BESLENME İLKELERİ
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
4
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS104
|
TEMEL FOTOĞRAFÇILIK
|
1+2+0
|
Zorunlu
|
4
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS106
|
MUTFAK MATEMATİĞİ VE TERMİNOLOJİSİ
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
ORT102
|
İLK YARDIM VE AFET YÖNETİMİ
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
TAR-102
|
ATATÜRK İLKELERİ ve İNKILAP TARİHİ-II
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Uzaktan
|
|
|
TRZ102
|
GENEL İŞLETME
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
TRZ104
|
GENEL MUHASEBE II
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
TRZ106
|
DAVRANIŞ BİLİMLERİ
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
TÜR-102
|
TÜRK DİLİ-II
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Uzaktan
|
|
|
YDİL-II
|
YABANCI DİLLER-II
|
-
|
Zorunlu
|
3
|
1
|
Uzaktan
|
|
|
|
|
|
Toplam AKTS
|
30
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
3.Yarıyıl Ders Planı
|
|
|
|
|
|
|
|
Ders Kodu
|
Ders Adı
|
T+U+L
|
Zorunlu/Seçmeli
|
AKTS
|
Grup Ders Adedi
|
Öğretim Şekli
|
|
|
GMS201
|
MUTFAK UYGULAMALARI I
|
2+2+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS203
|
GIDA BİLİMİ VE TEKNOLOJİSİ
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS205
|
YİYECEK İÇECEK İŞLETMECİLİĞİ
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS207
|
İÇECEK BİLGİSİ VE TEKNOLOJİSİ
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
TRZ201
|
TURİZM MEVZUATI
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
TRZ203
|
İŞ SAĞLIĞI VE GÜVENLİĞİ
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
ADSD100
|
ALAN DIŞI SEÇMELİ DERSLER
|
-
|
Seçmeli
|
3
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
FORSEÇI
|
ORTAK PEDAGOJİK FORMASYON DERSLER I
|
-
|
Seçmeli
|
8
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
MYD I
|
MESLEKİ YABANCI DİL I
|
-
|
Zorunlu
|
3
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
SEÇ201(TEORİK)
|
BÖLÜM SEÇMELİ (BS) (TEORİK)
|
-
|
Seçmeli
|
3
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
SEÇ201(UYGULAMA)
|
BÖLÜM SEÇMELİ (BS) (UYGULAMA)
|
-
|
Seçmeli
|
3
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
|
|
|
Toplam AKTS
|
38
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
4.Yarıyıl Ders Planı
|
|
|
|
|
|
|
|
Ders Kodu
|
Ders Adı
|
T+U+L
|
Zorunlu/Seçmeli
|
AKTS
|
Grup Ders Adedi
|
Öğretim Şekli
|
|
|
GMS202
|
MUTFAK UYGULAMALARI II
|
2+2+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS204
|
TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜ
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS206
|
SERVİS VE İÇECEK UYGULAMALARI
|
2+2+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS208
|
TEMEL UNLU MAMUL TEKNOLOJİSİ
|
2+2+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS210
|
YİYECEK VE İÇECEK MALİYET KONTROLÜ
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
TRZ202
|
SOSYAL SORUMLULUK VE MESLEK ETİĞİ
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
ADSD200
|
ALAN DIŞI SEÇMELİ DERSLER
|
-
|
Seçmeli
|
3
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
FORSEÇII
|
ORTAK PEDAGOJİK FORMASYON DERSLER II
|
-
|
Seçmeli
|
4
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
MYD II
|
MESLEKİ YABANCI DİL II
|
-
|
Zorunlu
|
3
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
SEÇ202(TEORİK)
|
BÖLÜM SEÇMELİ (BS) (TEORİK)
|
-
|
Seçmeli
|
6
|
2
|
Yüz Yüze
|
|
|
|
|
|
Toplam AKTS
|
34
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
5.Yarıyıl Ders Planı
|
|
|
|
|
|
|
|
Ders Kodu
|
Ders Adı
|
T+U+L
|
Zorunlu/Seçmeli
|
AKTS
|
Grup Ders Adedi
|
Öğretim Şekli
|
|
|
GMS301
|
TÜRK MUTFAĞI UYGULAMALARI
|
2+2+0
|
Zorunlu
|
4
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS303
|
DENEYSEL PİŞİRME
|
2+2+0
|
Zorunlu
|
4
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS305
|
YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE OTOMASYON
|
1+2+0
|
Zorunlu
|
4
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
TRZ301
|
ARAŞTIRMA TEKNİKLERİ
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
FORSEÇIII
|
ORTAK PEDAGOJİK FORMASYON DERSLER III
|
-
|
Seçmeli
|
4
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
MYD III
|
MESLEKİ YABANCI DİL III
|
-
|
Zorunlu
|
3
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
SEÇ301(TEORİK)
|
BÖLÜM SEÇMELİ (BS) (TEORİK)
|
-
|
Seçmeli
|
4
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
SEÇ301(UYGULAMA)
|
BÖLÜM SEÇMELİ (BS) (UYGULAMA)
|
-
|
Seçmeli
|
8
|
2
|
Yüz Yüze
|
|
|
|
|
|
Toplam AKTS
|
34
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
6.Yarıyıl Ders Planı
|
|
|
|
|
|
|
|
Ders Kodu
|
Ders Adı
|
T+U+L
|
Zorunlu/Seçmeli
|
AKTS
|
Grup Ders Adedi
|
Öğretim Şekli
|
|
|
GMS302
|
GIDA MEVZUATI
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
4
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS304
|
ULUSLARARASI MUTFAKLAR
|
2+2+0
|
Zorunlu
|
4
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS306
|
MENÜ PLANLAMASI
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
4
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS308
|
GASTRONOMİDE SANAT VE ESTETİK BİLGİSİ
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
FORSEÇIV
|
ORTAK PEDAGOJİK FORMASYON DERSLER IV
|
-
|
Seçmeli
|
7
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
MYD IV
|
MESLEKİ YABANCI DİL IV
|
-
|
Zorunlu
|
3
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
SEÇ302(TEORİK)
|
BÖLÜM SEÇMELİ (BS) (TEORİK)
|
-
|
Seçmeli
|
4
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
SEÇ302(UYGULAMA)
|
BÖLÜM SEÇMELİ (BS) (UYGULAMA)
|
-
|
Seçmeli
|
8
|
2
|
Yüz Yüze
|
|
|
|
|
|
Toplam AKTS
|
37
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
7.Yarıyıl Ders Planı
|
|
|
|
|
|
|
|
Ders Kodu
|
Ders Adı
|
T+U+L
|
Zorunlu/Seçmeli
|
AKTS
|
Grup Ders Adedi
|
Öğretim Şekli
|
|
|
GMS401
|
GIDA FORMÜLASYONU VE DUYGUSAL ANALİZ
|
2+2+0
|
Zorunlu
|
4
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS403
|
MEKAN TASARIMI VE KONSEPT
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
4
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
STJ700
|
MESLEK STAJI/ERASMUS STAJI
|
0+0+0
|
Zorunlu
|
5
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
FORSEÇV
|
ORTAK PEDAGOJİK FORMASYON DERSLER V
|
-
|
Seçmeli
|
3
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
MYD V
|
MESLEKİ YABANCI DİL V
|
-
|
Zorunlu
|
3
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
SEÇ401(TEORİK)
|
BÖLÜM SEÇMELİ (BS) (TEORİK)
|
-
|
Seçmeli
|
6
|
2
|
Yüz Yüze
|
|
|
SEÇ401(UYGULAMA)
|
BÖLÜM SEÇMELİ (BS) (UYGULAMA)
|
-
|
Seçmeli
|
8
|
2
|
Yüz Yüze
|
|
|
|
|
|
Toplam AKTS
|
33
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
8.Yarıyıl Ders Planı
|
|
|
|
|
|
|
|
Ders Kodu
|
Ders Adı
|
T+U+L
|
Zorunlu/Seçmeli
|
AKTS
|
Grup Ders Adedi
|
Öğretim Şekli
|
|
|
GMS402
|
MOLEKÜLER MUTFAK UYGULAMALARI
|
1+2+0
|
Zorunlu
|
4
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS404
|
SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK VE ATIK YÖNETİMİ
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
ORT402
|
GÖNÜLLÜLÜK UYGULAMLARI
|
2+2+0
|
Zorunlu
|
4
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
FORSEÇVI
|
ORTAK PEDAGOJİK FORMASYON DERSLER VI
|
-
|
Seçmeli
|
14
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
MYD VI
|
MESLEKİ YABANCI DİL VI
|
-
|
Zorunlu
|
3
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
SEÇ402(TEORİK)
|
BÖLÜM SEÇMELİ (BS) (TEORİK)
|
-
|
Seçmeli
|
8
|
2
|
Yüz Yüze
|
|
|
SEÇ402(UYGULAMA)
|
BÖLÜM SEÇMELİ (BS) (UYGULAMA)
|
-
|
Seçmeli
|
8
|
2
|
Yüz Yüze
|
|
|
|
|
|
Toplam AKTS
|
44
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|